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根绝爱情的味道搭配合适的葡萄酒

2013/6/14 11:39:35 本站原创 佚名 【字体:

葡萄酒和爱情永远都被大家联系在一起,自古以来,酒就是爱情的催化剂,一杯美酒一段浪漫的爱情,尤其是葡萄酒,似乎自从葡萄酒被人们熟知之后,人们就开始喜欢用美味的葡萄酒去表达自己对爱情的美好憧憬,只是,不同的感情需要不同的葡萄酒,酒能助兴,当然亦能浇愁。而美好的爱情也并不是永远都是甜美的,自然也会有苦涩的时候,那么,如果根绝爱情的味道来搭配适合的食物和酒呢?

 

热恋之选

 

辣味是霸道的,一入口便从舌尖蔓延开来,如尖锐利器直刺喉咙,然后侵袭胃,心,肺,犹如热恋中男女的爱。对于有辣味的食物,带些许甜味的半干葡萄酒将是很好的搭配。德国和法国的阿尔萨斯生产很多中甜白葡萄酒。当然也不能忘了我们中国自己的葡萄酒品牌中也有很多的不错的甜白葡萄酒哦。带辣味的食物,如:芥末,建议用黑比诺葡萄酒(勃艮第红葡萄酒)来搭配。这是搭配芥末的一个很好的选择,特别是在新法式橡木桶中发酵的酒。

 

已婚之选

 

咸味为五味之首,最为平淡,却不可缺少。当爱情走过了婚姻的殿堂,生活中充斥着柴米油盐,爱情的味道也就归于平淡,剩下最基本的咸味。

 

咸味一般用来做脂肪类食物,如:牛肉、猪肉和鸡肉。用红葡萄酒或极具品尝度的陈年的橡木桶发酵的白葡萄酒来搭配它。如果食物口感比较淡,则选择轻淡的勃艮第或博若莱红葡萄酒,也可以选择充满水果味的口感平滑的新世界(欧洲以外的国家)葡萄酒。如果是可口的煎炸类食物,可选择口味厚重的酒,如:好的波尔多、巴罗洛或托斯卡纳葡萄酒。如果选择新世界葡萄酒,则建议选择来自南非或智利的赤霞珠葡萄酒。来自澳大利亚的口感厚重的西拉子也会是很棒的搭配。

 

单身之选

 

没有情人的情人节总是有点酸酸的感觉,不如约上三五单身好友,一起品品酸过过瘾。酸如腌制的食物(浸泡在醋中的)可以配白葡萄酒,特别是偏酸的,如气泡酒,白苏维翁或雷司令干白葡萄酒。同时,如果食物带一些甜味的话,啤酒也是一个不错的选择,特别是黑啤酒。特别酸的食物是红葡萄酒的天敌,因为它会破坏掉红葡萄酒的所有结构,令它的味道变得平淡无奇。可以先试着饮用一支含有非常丰富味道的红葡萄酒,然后在吃完一片柠檬后再次饮用它,这时您会发现它之前丰富的味蕾体验全部消失。

 

失恋之选

 

对于失恋的人来说,在一些情人节或者是七夕之类成双配对的日子总是感觉异常的苦涩和孤单,但是,人生在日,没有苦又如何体味到甜的美好呢,所谓苦尽甘来嘛,好的苦味的食物仔细的品味总是可以体味到甘甜的滋味,令人回味无穷,犹如失恋的日子虽然很苦,但却更容易使人成长并且愈发的成熟。而这段经历也不失为今后的一段美好的回忆。当然,偏苦的食物总是比棘手,不知道该如何搭配,其实很简单,你可以搭配一种简单自然的冷玫瑰红葡萄酒,甚至是冰水也很好哦。

 

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