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葡萄品种的趣味自述

2013/8/8 11:52:40 本站原创 佚名 【字体:

葡萄酒的品种多样,那相对于葡萄的品种更是多种多样,如果是想引遍天下美酒,那可真是“Mission Impossible”啊。而如果能够体验葡萄酒在不同品种在地域、气候、土壤、酿酒师的手下表现迥异,领略这种变化之曼妙可谓酒友一大快事。

 

1、味而多(Petit Verdot)

 

我很低调,从不张扬,很少单枪匹马。我很挑剔,皮也很厚,但是我天性喜欢画龙点睛,一直是不可或缺的伴侣,梅多克的经典之作几乎都少不了我的身影,我就是高单宁,高酒精度,高酸度的三高品种——味而多(Petit Verdot)。

 

2、黑皮诺(Pinot Noir)

 

我很早熟,又很矫情,皮薄如蝉翼,一向很难伺候,动不动就生病,人们对我既爱又恨,但我不怕冷,勃艮第是我的家乡。我雅致,我高贵,香槟中常会出现我的身影。而且我一直认为,最贵的,就是最好的,我也会让你知道,难养的,不只女子和小人,还有我,我是黑皮诺(Pinot Noir)。

 

3、长相思(Sauvignon Blanc)

 

我是一股清爽之风,从法国吹到全球,更成为了新西兰的国家招牌。我适应性强,喜欢凉爽,我有与生俱来的植物类香气,不喜欢我的人居然说我有猫尿味。我高酸,但我不耐陈年,也不太喜欢橡木桶,然而我绝不廉价,别忘了赤霞珠也有一半我的基因,我有一个让人浮想联翩的名字——长相思(Sauvignon Blanc)。

 

4、霞多丽(Chardonnay)

 

我祖籍勃艮第,但我的身影遍布全球,我适应性极强,且风格多变,时而风格清新,时而丰满圆润,我广受欢迎,吸引了无数酒迷踏上葡萄酒之路,并倾倒于我多变的魅力。虽然我普遍,但绝不普通,我极耐陈年,不但奉献了天下第一白葡萄酒,也留迹无数顶级香槟中,我是白葡萄酒之王——霞多丽(Chardonnay)。

 

5、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

 

虽然我个头不大,但我卓尔不群;我皮厚色深,成就了无数经典;我有着无可比拟的陈年能力,岂止是几大名庄,还有膜拜酒。懂我的人知我如脱衣女郎般,一件件脱衣,层层展示不同魅力。是我闪耀了波尔多,带动了多个国家的酒区发展,我生来就是红葡萄酒之王——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

 

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