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教你和葡萄酒初学者共同享用美酒

2013/8/2 9:47:35 本站原创 佚名 【字体:

很多时候,对于疯狂的葡萄酒爱好者来说,他们在参加宴会或者是平时的品酒会都会随时的讲述葡萄酒的专业术语,遵循着复杂专业的葡萄酒礼仪,并且用着挑剔的眼光去看待品鉴着每一款葡萄酒品牌,但是这样的情况如果是出现在一般的家庭聚会或者是并不是正是的晚餐中,那么,这样的情况会让非专业的葡萄酒爱好者们显得尴尬与恐惧,那这个时候,我们的畅谈该如何进行下去呢?

 

1、葡萄酒极客要做好葡萄酒门外汉会被吓跑的准备。很多葡萄酒门外汉都不知道正确使用葡萄酒术语,也没有敏感的口腔,因此当人们说一些专业术语时,他们或许会被这种严肃难懂的葡萄酒氛围吓跑。

 

2、为即将品尝的葡萄酒准备好引人注目的故事。葡萄酒极客可以讲讲是如何发现这款葡萄酒的,也可以说说生产这款葡萄酒品牌的酒庄和葡萄园的历史故事,当然一些粗浅的关于酿酒技术和葡萄品种混酿的知识也是可以接受的。

 

3、不要太技术化或教学化,避免专业术语的出现。如果跟一位对葡萄酒一无所知的人大谈特谈葡萄酒技术或专业词汇,那他一定会感到十分枯燥无味,令人扫兴。因此,懂酒人士一定要注意听众的葡萄酒基础,而且尽量用简单易懂的语言谈论。

 

4、不要让品酒述语到处泛滥。或许几个品酒词汇可以增添语言的深度,但是如果过多则只会让谈话被迫中断,无法再进行下去。所以葡萄酒极客最好是只使用一个有代表性的品酒词语,这样也能让那些不懂酒的人再说出一二,让他们觉得在交流葡萄酒时,双方的地位是平等的。

 

5、不要中规中矩地品酒。尤其是在社交场合,请不要规规矩矩地按照品酒四步曲——观色、闻香、口尝和吐酒的复杂顺序来品尝一款葡萄酒,因为这样会给人以矫揉造作之嫌。

 

6、和你的伙伴寻找这款葡萄酒品牌的共同点。一位葡萄酒爱好者曾表示:“在我的结婚典礼上,葡萄酒专卖店的选酒专家给我挑选了几款葡萄酒品牌,交谈中发现我和这位葡萄酒专家在品尝同一款酒时有很多共同的感受,这真是太让人高兴了。”由此可见,这种共鸣能让葡萄酒门外汉找到自信。

 

7、如果不是在谈论葡萄酒性价比问题,请避免谈论价格。俗话说谈钱伤感情,在朋友喝得正高兴的时候,不要去谈论葡萄酒品牌的价格,因为如果价格过高则会给对方带来压力。

 

这些就是关于葡萄酒品鉴中专业人士和非专业人士之间如何进行桥接的一些小办法,其实很多时候,这种葡萄酒的初学者是很多的,而对于比较专业的人士来讲,如果你是真心喜欢葡萄酒,就该将自己所了解的东西和大家共同的分享,这样的话既可以增进彼此之间的友谊,同时也能展现自己的对于葡萄酒方面的知识以及做人的气度不是么?

 

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